Bei der Himbeere handelt es sich um einen laubabwerfenden, bis zu 2 Meter hohen Strauch mit Dornen. Die Blüten der Himbeere sind weiß, die Früchte rot. Heimisch ist die Himbeere in Europa und Asien, sie wird heute in vielen gemäßigten Klimaregionen angebaut. Erntezeitpunkt der Früchte aus heimischen Anbau ist von der jeweiligen Sorte abhängig und erstreckt von Juni bis in den Oktober.
Himbeeren eignen sich nicht nur als gesunder Snack, sondern gelten auch als heimisches Superfood und können als Heilpflanze bei zahlreichen Beschwerden helfen. So wirkt die Himbeere unter anderem entzündungshemmend, entwässernd und wundheilend.
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Was ist drin?
- hoher Vitamin C-Gehalt
- Provitamin A
- B-Vitamine
- Eisen
- Kalium
- Magnesium
- Ballaststoffe
- Sekundäre Pflanzenstoffe
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